Stekt geitost i tomatsaus

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 164, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 7 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 404 mg, sukker 4 G.

Den perfekte varme forretten som passer til vin. Skiver av geitost stekes i ovnen på en seng av rik tomatsaus og paprika til de er møre og gyldne. Serveres varme fra pannen, med kjeks eller ristede baguetteskiver (crostini) ved siden av for å dyppe i og nyte.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. olivenolje
2 fedd hvitløk, knust
1 medium løk, hakket i terninger
1 teskje paprika
1 teskje italiensk krydder
En klype røde pepperflak
1 kopp tørr hvitvin
1 boks (400 g) hakkede tomater med basilikum, hvitløk og oregano
1 boks (280 g) hermetiske, stekte paprikaer, i terninger
En blokk (240 g) fersk geitost, skåret i 8 skiver som er 2,5 cm tykke.
1 ss hakket fersk persille
Skallet av 1 sitron
Crostini og kjeks til servering
Grovt salt og nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: geitost, tomater, Italienske krydder, paprika, hvitvin, søt paprika, sitronskall, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en 25 cm ildfast stekepanne blander du olivenolje, hvitløk og løk. Stek over høy varme under omrøring i 1 minutt. Tilsett paprika, italiensk krydder og røde pepperflak og stek under omrøring til løken begynner å bli myk, 3 til 5 minutter.