Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Stekte poteter med kikerter - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 700 g poteter, skrelt og kuttet i 1,5 cm store biter
• 1 boks kikerter
• 3 ss (45 g) smør
• 2 kopper stekte løk
• 1 jalapeñopepper, kuttet i ringer
• 1/2 kopp gresk yoghurt
• 2 spiseskjeer fersk limesaft
• 1/4 ts cayennepepper
• 1,5 ts karripulver
• 1/4 kopp hakket koriander

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, kikerter, løk, limesaft, chilipepper, jalapeño pepper, malt cayennepepper, karri, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha potetene i en kjele, dekk med kaldt vann og tilsett 2 teskjeer salt. Kok opp og la det småkoke over middels varme til potetene begynner å bli myke, 3 til 6 minutter. Ta vare på 1/2 kopp av kokevæsken og tørk potetene på komfyren.
Trinn 2
• Varm smøret i en stor stekepanne. Tilsett potetene og stek over middels høy varme, rør av og til, til de er gyllenbrune, ca. 8 minutter. karripulver og cayennepepper, rør om og stek i ytterligere 30 sekunder.
  
  Tilsett kikerter, 1 kopp stekt løk og 1/2 kopp kokevæske, krydre med salt og kok i ca. 3 minutter.
Trinn 3
• Bland yoghurt, koriander, limesaft og 2 spiseskjeer av kokevæsken i en bolle.
Trinn 4
• Del potetene og kikertene i porsjoner. Topp med yoghurtblandingen. Dryss deretter over resten av stekte løk, jalapeño-ringer og koriander.

Stemmer: 5