Krydrede gresskar-sjokolade-whoopie-pai-sandwichkjeks

Stemmer: 1

Slik lager du - Krydret gresskar-sjokolade-whoopie-pai-sandwichkjeks

Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 sandwichkjeks

Krydrede gresskar-sjokolade-whoopie-pai-sandwichkjeks – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Informasjonskapsel

2 kopper premium hvetemel
0,66 kopper kakaopulver
1 teskje natron
1 teskje fint salt
1,25 kopper brunt sukker
150 g smør ved romtemperatur
0,5 ts vaniljeekstrakt
1 stort egg
1 ss godt blandet surmelk

Fylling

110 g kremost ved romtemperatur
2 ss (30 g) smør ved romtemperatur
0,25 ss. gresskarpuré
0,5 kopp melis
0,25 ts gresskarpaikrydder (muskatnøtt, allehånde, nellik)
En klype fint salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kremost, gresskarpuré, gresskarpai-krydder, melis, brunt sukker, egg, surmelk, vaniljeekstrakt, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag kakerKle 2 stekeplater med bakepapir og spray med stekespray.

Bland mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle. Pisk brunt sukker, smør og vanilje i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lett og luftig. Tilsett egget og pisk til det er blandet. Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen i 3 omganger, vekselvis med kjernemelken. Pisk så vidt til det er blandet.
Legg deigen ut på stekeplatene, 1 spiseskje om gangen, med 2,5 cm mellomrom. Fukt fingrene, form forsiktig hver porsjon til en sirkel og glatt ut toppen. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 30 minutter.

Plasser ovnsristene i den nedre og øvre tredjedelen og forvarm ovnen til 200 °C.

Stek til toppen av kjeksene er fast, 10–12 minutter, snu stekeplaten halvveis. Avkjøl på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Forbered fylletPisk kremost og smør med en mikser på høy hastighet til en jevn og kremet masse. Tilsett gresskarpuréen og pisk til alt er blandet. Tilsett sukkeret. krydder for gresskarpai og salt, visp for å blande.

Legg halvparten av kjeksene med bunnen opp og fordel 1 spiseskje fyll oppå. Topp med den andre halvparten av kjeksene og trykk forsiktig for å fordele fyllet ut til kantene. Avkjøl sandwichkjeksene i kjøleskapet i omtrent en time før servering.

Dobbel oppskrift sandwichkjeks med et lag med marshmallow.