Gulrot Whoopie Pies

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kaker

Myke og luftige whoopie-pies med gulrotkakesmak er det perfekte tilskuddet til julebordet. I motsetning til kake er de enkle å spise med hendene, og smaken er like fantastisk, krydret og rik. Du vil gjøre arbeidet ditt mye enklere hvis du bruker en ferdig gulrotkakeblanding. Bare tilsett smør, egg, revne gulrøtter og rosiner. Bland og stek. Når kakene er avkjølt, smør de to halvdelene med en generøs klatt kremostglasur og rull dem i hakkede valnøtter. Det er helt nydelig. Denne oppskriften er en livredder når du har lyst på hjemmelaget julebakst med minimal innsats.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kaker

500 gram gulrotkakeblanding
110 g mykt smør
3 egg
1 gulrot, revet
0,5 kopp rosiner

Fylling

450 g kremost
110 g mykt smør
2 kopper melis
2 ts vaniljeekstrakt
1 kopp finhakkede valnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, gulrot, egg, kremost, valnøtter, rosin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190°.
Bland gulrotkakeblandingen, smøret og eggene i en stor bolle. Rør inn revet gulrøtter og rosiner. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer. Bruk en liten iskremskje og fordel røren i 2 ss store hauger på stekebrett dekket med bakepapir.

Stek til de er gyllenbrune, ca. 10–12 minutter, snu stekeplatene halvveis. Ta dem ut av ovnen og avkjøl på stekeplaten i 5 minutter, og flytt deretter kakene over på en rist for å avkjøles helt.
I en bolle, pisk kremost, smør, sukker og vanilje med en håndmikser til det er lett og luftig.
Å samle en whoopie pieHa fyllet i en gjenlukkbar pose og klipp et hjørne for å lage en åpning på 1 cm i diameter. Legg hakkede valnøtter i en grunn tallerken eller paiform. Snu en gulrotkjeks og sprøyt kremen i midten. Legg en annen kjeks på toppen og trykk forsiktig for å fordele kremen ut til kantene.
Rull sidene av kaken i hakkede valnøtter. Gjenta med resten av kjeksene og kremen. Legg kakene på et serveringsfat og server.

Kategorier:

oppskrift / Mikser / Desserter / Kaker / Amerikansk mat / Sandra Lee

Lignende oppskrifter