Fotball Whoopie Pie med mørk sjokolade og cayennepepper

Stemmer: 1

Slik lager du - Mørk sjokolade Cayenne Football Whoopie Pie

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1102, totalt fett 60 G., mettet fett 36 G., proteiner 13 G., karbohydrater 138 G., fiber 7 G., kolesterol 223 mg, natrium 512 mg, sukker 87 G.

«Jeg forelsket meg i navnet «Whoopie Pie» allerede før jeg prøvde det», minnes Manit Chauhan. «Faktisk var det den første desserten (med gulrothalva) jeg noen gang inkluderte i dessertmenyen min. Whoopie-pieer kan også formes som fotballer. Cayennepepperen kombinert med mørk sjokolade i denne oppskriften er rett og slett deilig.»

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Svampekake

340 g usaltet smør
1,5 kopper mørkt brunt sukker
3 store egg i romtemperatur
3,5 kopper premiummel
1 kopp kakaopulver
2 ts garam masala
1,5 ts bakepulver
3/4 ts cayennepepper
3/4 teskje grovt salt
3/4 ts natron
Spesialutstyr8 cm fotballformet kakeutstikker med glatte kanter; 2 spriteposer med små runde tupper; 1 spritepose med stor rund tupp

Fylling

0,5 kopper (110 g) usaltet smør ved romtemperatur
220 g kremost ved romtemperatur
2,5 kopper melis
2 ts garam masala
1 teskje vaniljepasta

Glasur

1,5 kopper melis
1/4 kopp kakaopulver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, brunt sukker, kakao, malt cayennepepper, garam masala, kremost, vaniljepasta

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C.
Svampekake:

Tegn 16 fotballer på to ark med bakepapir, og tegn dem rundt en kakeutstikker med glatte kanter. Snu papiret og legg hvert ark på en stekeplate. Legg begge stekeplatene til side.

Ha smør og brunt sukker i bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør og pisk til det er lett og luftig. Tilsett eggene ett om gangen og bland til en jevn masse.
Sikt mel, kakaopulver, garam masala, bakepulver, cayennepepper, salt og natron i en egen bolle, og ha det deretter i mikserbollen og bland til deigen formes, men ikke pisk den for hardt.
Ha røren i en sprøytepose med rund tupp og sprøyt utover bakepapir innenfor omrissene (start langs kantene, fyll deretter midten). Stek til kakene stivnede, 10–15 minutter. Flytt kakene over på en rist og la dem avkjøles helt.
Fylling:

I en kjøkkenmaskin med visp, pisk smør, kremost og melis til en jevn masse. Tilsett garam masala og vanilje og bland godt. Ha 1/2 kopp av fyllet i en spritepose med en liten rund tupp for å lage blonder til ballen. Ha resten av fyllet i en annen spritepose med en stor rund tupp.
Glasur:

I en liten bolle blander du melis, kakaopulver og 2 ss vann til en jevn masse.

Forsamling:

Dekk halvparten av kakebrødene med glasur. Når den har stivnet, tegn hvite blonder på kulene. I mellomtiden snur du de resterende kakebrødene og sprøyter garam masala-fyllet over. Legg de glaserte kakebrødene oppå og trykk dem forsiktig sammen.