Avokadoostekake uten steking

Stemmer: 11

Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

I denne desserten uten steking skaper den tykke, myke konsistensen av avokado en tett, kremet base – ingen gelatin nødvendig. Limeskall og -saft gir en unik smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

255 gram. grahamkjeks
1 kopp granulert sukker
110 g smeltet smør
340 gram. kremost romtemperatur
3 modne, faste avokadoer, skrelt, uten stein og hakket
Skallet og saften av 1,5 lime
1 boks (150 g) kokoskrem
1/2 kopp kremfløte
Pisket kremfløte til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, sukker, smør, ostemasse, Philadelphia-ost, Avokado, kalk, kokosmelk, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Spray en 23 cm springform med matoljespray. Ha grahamkjeksene og 0,6 dl sukker i en foodprosessor og kjør til det dannes fine smuler. Tilsett smøret og kjør til kjeksene er saftige og helt dekket med smør. Trykk blandingen godt ned i bunnen av den forberedte formen. Avkjøl skorpen mens du lager fyllet. Rengjør foodprosessorbollen og sett den tilbake på plass.
Ha kremost, avokado, limeskall og -saft, og de resterende 3/4 koppene sukker i en foodprosessor og kjør til en jevn puré, slik at nesten ingen avokadobiter er igjen. Tilsett kokoskremen og kremfløten og kjør i omtrent 1 minutt til blandingen er tyknet og kremet.

Hell blandingen i bunnen. Spray et stykke plastfolie med matoljespray og trykk lett ned på overflaten av fyllet for å forsegle det. Sett i kjøleskapet til det stivner, ca. 6 timer eller over natten (men ikke lenger).
Fjern plastfolien og glatt ut eventuelle luftbobler fra fyllet med en stekespade. Server ostekaken kald, garnert med pisket krem.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter