Sopapilla-ostekake
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 369, totalt fett 21 G., mettet fett 11 G., proteiner 5 G., karbohydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 548 mg, sukker 25 G.
Kalorier 369, totalt fett 21 G., mettet fett 11 G., proteiner 5 G., karbohydrater 40 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 548 mg, sukker 25 G.
Sopapillas, luftige meksikanske smultringer dekket med kanelsukker og dryppet med honning, inspirerte denne desserten. Et delikat kremostfyll stekes mellom to lag med butterdeig, toppet med et sprøtt kanelsukkertopp.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 glass med avkjølt croissantdeig (220 g hver)
- 2 pakker med 220 g kremost, romtemperert
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 og 1/3 kopp sukker
- 4 ss usaltet smør, lett smeltet og avkjølt
- 2 ts malt kanel
- Spesialutstyr: ildfast form i glass som måler 22 x 32 cm.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Fransk deig, egg, kremost, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Pakk ut et glass med deig og legg det i bunnen av en ildfast form av glass på 22 x 32 cm. Bruk fingrene til å trykke deigen ned i bunnen av formen så jevnt som mulig, og klem sammen perforeringene om nødvendig.
- I en middels stor bolle, pisk kremost, vanilje, egg og 2,5 dl sukker med en håndmikser på middels hastighet til en jevn masse, 1–2 minutter. Bruk en slikkepott til å fordele kremostblandingen over røren. Pakk ut den andre boksen med røre og legg den oppå kremostlaget. Strekk røren etter behov for å dekke kremosten, og klem åpningen med fingrene for å forsegle. Ikke bekymre deg hvis deigen ikke er helt flat; den vil bli flatere ut under steking.Hell smøret over deigen og fordel det jevnt med en skje. Bland den resterende 1/3 koppen sukker og kanel i en liten bolle og dryss over deigen.
- Stek til skorpen har stivnet og kanelsukkeret har dannet en skorpe, ca. 30 minutter. La avkjøles i 15 minutter før du skjærer i 12 biter. Alternativt kan du avkjøle desserten helt før du skjærer den i skiver og serverer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
