Hjemmelaget melblanding for baking av gule muffins og kjeks

Stemmer: 17

Slik lager du - Hjemmelaget melblanding til baking av gule kaker og kjeks

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 runde svampekaker (23 cm) eller 24 minimuffins

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 9
Kalorier 551, totalt fett 23 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 79 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 300 mg, sukker 52 G.

Denne melblandingen er perfekt for å bake enkle gule cupcakes så vel som å lage gul svampkake.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Gul kakemelblanding

2,5 kopper premium hvetemel
2 og 1/4 kopper granulert sukker
1/3 kopp skummet melkepulver
2 ts bakepulver
1 teskje fint salt

Ingredienser til å bake kjeks og muffins

1 og 1/4 kopper rent vann
3/4 kopp vegetabilsk olje
3 store egg i romtemperatur
1 ss vaniljeekstrakt eller 0,5 g vanillin
Matlagingsspray for matlaging

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, premium mel, tørrmelk, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag en melblanding for å bake gule muffins og kjeksBland mel, sukker, tørrmelk, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Oppbevar blandingen i en lufttett beholder på et kjølig og tørt sted i opptil 3 måneder.
Gul svampkake:

Når du er klar til å steke: Forvarm ovnen til 180 °C. Kle to 23 cm lange former med bakepapir. Spray med matoljespray.

I en stor bolle, visp sammen 1 1/4 kopper vann, vegetabilsk olje, egg og vanilje. Tilsett den tørre blandingen og visp kraftig til den er glatt (ca. 50 omdreininger). Hell blandingen i de forberedte formene. Stek kakene til de er lett gyldne og en tannpirker stukket i midten kommer ut med noen fuktige smuler, 25 til 30 minutter. La avkjøles i formene i 5 minutter, og hvelv dem deretter over på en rist og avkjøl helt. Smør din favorittglasur på kakene. krem og pynte kaken kongelig glasur eller sjokoladeglasur.

Gule cupcakes:

Kle en minimuffinsform med 24 former med papirformer. Fyll hver cupcake 2/3 full med røre. Stek ved 180 °C (350 °F) til de er gyllenbrune og en tannpirker stukket i kommer ut ren, 18 til 20 minutter, snu formen halvveis. Avkjøl helt før du pynter med glasur på cupcakesene.