Rømmecupcakes med sjokoladekrem

Stemmer: 3

Slik lager du - Rømmecupcakes med sjokoladeglasur

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes

Med denne enkle oppskriften kan du lage en deilig dessert med lett tilgjengelige ingredienser. Disse delikate rømme-cupcakesene toppet med lett og luftig sjokoladeglasur vil glede enhver søt tann.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

2 kopper mel
Dekorative konfektstrøssel til dekorasjon
2 ts bakepulver
En klype salt
165 g smør ved romtemperatur
1,5 kopper sukker
3 egg
1,5 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp melk
3/4 kopp rømme

Sjokoladekrem

340 g hakket mørk sjokolade
330 g smør nesten ved romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
En klype grovt bordsalt
1/2 kopp melis
Spesialutstyr: 12-kopps muffinsform, papir-cupcakeformer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, konfetti, smør, sukker, egg, vaniljeekstrakt, melk, rømme, mørk sjokolade, melis

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Cupcakes:

Forvarm ovnen til 180 °C.
Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Sett til side.

I bollen til en kjøkkenmaskin blander du smør og sukker. Bruk vispspaden til å piske smør og sukker til det er lett og luftig. Slå av mikseren og skrap ned langs sidene av bollen.
Visp inn eggene ett om gangen. Tilsett vaniljeekstrakt, melk og rømme sakte. Skrap ned sidene av bollen etter behov. Visp gradvis inn melet med en mikser på middels hastighet.
Plasser papirformer i en muffinsform. Fyll formene omtrent 2/3 fulle, og fordel røren jevnt mellom formene.
Sett i en forvarmet ovn og stek i omtrent 20 minutter. Sjekk stekeprosessen omtrent halvveis og roter muffinsformen.
Cupcakesene er ferdige når en tannpirker stukket i midten kommer ut ren. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles helt på en rist, og pynt dem deretter med glasur.
Krem:

Ha den hakkede sjokoladen i en varmebestandig bolle. Fyll kjelen med vann til en dybde på 2,5 cm og plasser bollen med sjokoladen oppå. Kok opp vannet over middels varme. Rør forsiktig sjokoladen i sirkelbevegelser til den er 3/4 smeltet. Ta bollen ut av kjelen og rør av og til til sjokoladen er helt smeltet.
I bollen til en kjøkkenmaskin, pisk smøret med padletilbehøret til det er lett og luftig. Skrap ned sidene av bollen og tilsett melis, vaniljeekstrakt og salt. Bland på lav hastighet til alt er blandet. Øk deretter mikserhastigheten til middels høy og pisk i 30 sekunder. Slå av mikseren og tilsett sjokoladen gradvis. Slå på mikseren igjen og pisk til sjokoladen er helt blandet inn og kremen er lett og luftig.