Brioche-te-smørbrød: 4 oppskrifter

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16–24 kanapeer

Smørbrød er en mettende og lettlaget forrett, perfekt til en buffet eller en hverdagssnack. Utvalget av ingredienser gir en virkelig rikholdig meny.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Røkt laks og agurksandwich

1 skive briochebrød
0,5 ts Dijonsennep
2 skiver agurk
1/2 skive røkt laks
2–3 kapers

Reke- og eggesmørbrød

1 skive briochebrød
2–3 kvister ruccola
1 kokt egg
1 stor kokt, skrelt reke
1 teskje dillmajones

Smørbrød med sjokolade, mandler og bringebær

1 ss. mandelpasta
15 g smeltet mørk sjokoladeplate
1 skive briochebrød
1 fersk bringebær

Smørbrød med kremost og kirsebær

2 tørkede kirsebær
Litt konjakk
30 g ostemasse
2 skiver briochebrød

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrift:

Smørbrød på skiver briocher De serveres som små kanapeer, noe som gjør dem enkle å servere. Smørbrødene ser pene ut, og du kan prøve en rekke kombinasjoner, fra deilige kanapeer med røkt laks til dessert – mandelkanapeer med sjokolade.

Røkt laks og agurksandwich

Smør sennep på en brødskive. Topp med agurk, røkt laks og kapers. Server smørbrødene avkjølte.

Reke- og eggesmørbrød

For å lage sandwichen, skjær av skorpene på brødet (valgfritt) og legg ruccolaen på brødet. Legg en skive egg oppå. Del rekene i to og legg dem på tvers på egget. Topp med en liten klatt majones og pynt med dill. Server sandwichene avkjølte.

Smørbrød med sjokolade, mandler og bringebær

Bland mandelpasta med smeltet sjokolade. Smør det på en brødskive og bruk en sjokoladeskjærer til å skjære ut en sirkel. Legg bringebærene på toppen. Server smørbrødene avkjølte.

Kremost- og kirsebærsmørbrød

Legg de tørkede kirsebærene i konjakk i 5 minutter. Ta ut kirsebærene, hakk dem og tilsett dem i kremostblandingen (tilsett litt sukker etter smak, om ønskelig). Bland godt. Smør blandingen på en skive brioche og topp med en annen skive. Fjern skallet og skjær i trekanter. Server smørbrødene avkjølte.