Hjemmelaget marsipan
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 150, totalt fett 5 G., mettet fett G., proteiner 3 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 150, totalt fett 5 G., mettet fett G., proteiner 3 G., karbohydrater 24 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne oppskriften på fantastisk hjemmelaget marsipan er perfekt til ethvert formål, rask å lage og har en fleksibel tekstur. Den luftige, fleksible teksturen oppnås ved å tilsette piskede eggehviter. Dette er en av de marsipanoppskriftene som minner deg om den enkleste: alt du trenger å gjøre er å piske mandelpasta med en mikser og gi den en fondantlignende tekstur ved å tilsette melis. For å forsterke amarettosmaken, tilsett mandelekstrakt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g mandelmasse, kuttet i strimler
- 3 kopper melis, siktet
- 2 hvite fra store egg, lett pisket
- Konditorfarge (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mandelpasta, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha mandelpastaen i bollen til en stor kjøkkenmaskin. Tilsett melisen i bollen og bland på lav hastighet med visptilbehøret til mandlene er smuldret og blandingen er fin og sandaktig.
Med mikseren i gang, tilsett eggehvitene sakte og bland på lav hastighet til blandingen danner en ball. Du trenger kanskje ikke å tilsette alle eggehvitene. - Når marsipanblandingen har dannet en ball, ta den ut av mikseren. Dryss melis på arbeidsflaten og kna blandingen til den er helt glatt og har en behagelig smidig tekstur.
- Marsipan kan brukes umiddelbart eller settes til side for senere bruk. For å gjøre dette, pakk den godt inn i plastfolie og legg den i en gjenlukkbar plastpose. Marsipan kan oppbevares i 3 måneder i kjøleskapet og opptil 6 måneder i fryseren. La den varmes opp til romtemperatur før bruk, deretter kan du farge marsipanen slik du vil. Alternativt kan du forme den til en figur og påføre konditorfarge med en pensel.
Oppskrift sandwich med mandelpasta.
Forfatter av oppskriften - Elizabeth Labau er matskribent, konditor og matfotograf basert i Salt Lake City, Utah.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
