Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En oppskrift på smørbrød med eggomelett, paté, syltede grønnsaker og asiatiske krydder.

Ingredienser:

• 4 store boller, kuttet på langs
• 110 g paté eller leverpølse
• 1 gulrot, tynt skåret
• 1 agurk, tynt skåret
• 1 ss krydret riseddik, pluss litt ekstra til pommes fritesen
• 1 ss fiskesaus
• 3 spiseskjeer majones
• 2–3 ts sriracha-saus (asiatisk chilisaus), pluss litt ekstra til pommes fritesen
• 8 egg
• 1 ss vegetabilsk olje
• 1/2 kopp fersk basilikum
• Potetgull til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sandwichboller, egg, basilikum, majones, fiskesaus, Sriracha-saus, riseddik, gulrot, agurker, chips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Pakk hver bolle inn i folie og stek i 15 minutter, til den er sprø på utsiden.
Trinn 2
• I mellomtiden blander du gulrøtter, agurk, eddik og 2 teskjeer fiskesaus i en bolle. Sett til side i 10 minutter og rør av og til. I en liten bolle blander du majones, sriracha og den resterende teskjeen fiskesaus. I en middels stor bolle visper du eggene.
Trinn 3
• Rull ut bollene. Smør majonesblandingen og patéen på toppen.
Trinn 4
• Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Visp inn eggene og stek under omrøring i 3 minutter til de har stivnet. Fordel dem på brødene.
  
  Topp med basilikum-, gulrot- og agurksalat, og drypp over eddikblandingen fra salatskålen. Server. smørbrød Server med potetgull. Dryss eddik og sriracha-saus over potetgull.

Stemmer: 1