Kyllingsalat og grønnsakssmørbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 480, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 32 G., karbohydrater 57 G., fiber 13 G., kolesterol 58 mg, natrium 540 mg, sukker 33 G.
Kalorier 480, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 32 G., karbohydrater 57 G., fiber 13 G., kolesterol 58 mg, natrium 540 mg, sukker 33 G.
Kyllingbryst posjert i jasmingrønn te gir det en herlig frisk aroma. Lag en salat med duftende basilikum og estragon og bland den i salatsmørbrød. En perfekt forrett til utdrikningslag. Smørbrødene kan skjæres tynt og serveres som tesmørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein, som veier 170 g hver, kuttet i små terninger
- 4 poser grønn te med jasmin
- 1/3 kopp rødløk, finhakket
- 3 spiseskjeer majones
- 3 spiseskjeer fettfri gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer tynt skivede friske basilikumblader
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 1,5 ts hvit balsamicoeddik
- 2 ss finhakkede mandler
- 8 skiver rugbrød eller brød med tørket frukt og nøtter
- 1 kopp tettpakket blandet liten salatblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, salatblanding, basilikum, estragon, rugbrød, svart te, mandel, balsamicoeddik, yoghurt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell 4 kopper vann i en stor kjele og kok opp. Skru av varmen, tilsett teposene og la teen trekke i 5 minutter.
- Fjern teposene og kok opp teen. Tilsett 0,5 teskje salt og kyllingen. Dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 7 minutter. Hell av vannet og ha kyllingen over i en liten bolle for å avkjøles til romtemperatur.
- I en stor bolle blander du løk, majones, yoghurt, basilikum, estragon, eddik og 1/2 ts salt. Tilsett den avkjølte kyllingen, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time slik at smakene blandes.
- Rist mandlene i en tørr stekepanne på middels varme under konstant omrøring til de er gyllenbrune, 3–4 minutter.
- Legg kyllingen på 4 brødskiver, dryss over mandler, legg på salatblader og legg de resterende brødskivene på toppen. Del kyllingen i to og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
