Sitronmarengsdipp

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 167, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 2 G., karbohydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 64 mg, sukker 18 G.

Denne oppskriften ble inspirert av den klassiske amerikanske sitronmarengspaien. Denne dippen uten steking er rask og enkel å lage, og best av alt, den kombinerer alle smakene av sitronmarengspai: søt og syrlig sitronkrem, ristet myk marengs og shortbread-kjeksene du bruker til å fylle dippen. En flott dessertidé for en sammenkomst!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Dyp

2 pakker med 220 g sitronkrem
Skallet og saften av 2 sitroner
En klype fint salt
2 kopper frossen pisket topping, for eksempel Cool Whip, tint
Shortbread-kjeks, til servering

Marengstopping

Hvitene av 2 store egg, romtemperatur
1/8 ts fint salt
1/4 ts vinsyre
3/4 kopp melis
Spesialutstyrkjøkkenbrenner

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, kremen av tartar, marengs, sitronkrem, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du sitronkrem, sitronskall, sitronsaft og salt. Pisk med en elektrisk mikser til en jevn masse, ca. 2 minutter. Vend inn den piskede toppingen med en slikkepott. Ha fyllet i en paiform på 22 cm og sett den i kjøleskapet, tildekket, i 2 timer eller over natten.
Marengstopping:

I en stor bolle pisk eggehvitene og saltet med en mikser på middels høy hastighet til det er skummende, ca. 2 minutter. Tilsett vinsyren og fortsett å piske til det dannes myke topper, ca. 4 minutter. Uten å stoppe mikseren, tilsett sukkeret, 1 spiseskje om gangen. Fortsett å piske til det dannes stive topper, 8–10 minutter.

Fordel marengsen med en skje på den avkjølte paien. Stek toppene forsiktig på toppen av marengsen med en brenner. Server med shortbread-kjeks til å dyppe i.

Note

Hvis du ikke har en kjøkkenbrenner, kan du legge dippen i en ildfast form og sette den i ovnen på grill i noen minutter for å få marengsen sprø.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Sommerretter / Desserter / Kremer, sauser, mousser, yoghurt / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger