Saktekokt Jerk-svinekjøttsmørbrød
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Gi langtidskokt svinekjøtt en mer smakfull smak ved å tilsette jamaicansk jerk-saus. Svineskulder er ideell for denne oppskriften. Etter en lang stund faller den bokstavelig talt fra hverandre, og blir mør og saftig. Riv den med to gafler, bland med sausen den ble braisert i, og server på brød som smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Benfri svineskulder som veier 1 kg.
- 3/4 kopp jamaicansk jerk-saus
- 1/4 kopp eplecidereddik
- En halv løk, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, knust
- 8 potetboller
- 0,5 kopp mango chutney, til servering
- 2 kopper ferdiglaget coleslaw, til servering
- 220 g søtpotetgull, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svineskulder, hamburgerbrød, hvitkål, chutneysaus, mango, jerk saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Krydre svineskulderen med salt og pepper og ha den i en slow cooker på 6–8 liter. Jamaicansk saus, eddik, løk og hvitløk. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 8 timer.
- Ta svinekjøttet ut av slow cookeren og sil væsken over i en liten kjele. Kok opp på komfyren, reduser deretter varmen og la det småkoke til det er redusert til halvparten.
- I mellomtiden river du svinekjøttet med en gaffel, krydrer med salt og pepper etter smak, og blander med den reduserte sausen. Server det braiserte svinekjøttet på potetboller med coleslaw, mango chutney og søtpotetgull.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
