Jerk kylling

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Jerk Chicken – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Jerkmarinade:

4 kyllingbryst uten skinn og bein
1 bunt hakkede vårløk
3 store fedd hvitløk, hakket
1 hakket habanero chilipepper
Saften av 1 lime
3 ss. olivenolje
2 spiseskjeer soyasaus
1 ss. brunt sukker
2 ts malt allehånde
1 teskje hakkede friske timianblader
1/2 ts malt kanel
1/4 ts malt muskatnøtt
Salt og malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, chilipepper, vårløk, hvitløk, limesaft, soyasaus, brunt sukker, allehånde, timian, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kjør alle ingrediensene til marinaden i en foodprosessor til en jevn masse.

Legg kyllingen i en ildfast form på 33 x 23 cm og krydre med salt og pepper etter smak. Hell jerkmarinaden over kjøttet og vend det rundt. Dekk formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer slik at kjøttet marinerer. Hvis du har tid, er det best å marinere over natten.
Forvarm grillen til middels høy varme. Smør ristene lett med olje for å hindre at kyllingen og marinaden setter seg fast. Ta kyllingen ut av marinaden, la overflødig marinade dryppe av og legg den på grillen.

Lukk grillen og brun kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter per side (jerkmarinaden skal være svart og karamellisert der den berører grillen). Legg kyllingen over på et serveringsfat og server.

Oppskrift jerk kylling med garnityr av plantains.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Grill, grillfest / Grillet kylling / Grillet fjærkre / Karibisk mat / Patrick og Gina Neely

Oppskriftsamlinger