Jerk Pork Sandwich
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Jerk Pork Sandwich – En detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stykke mager svin indrefilet
- Dry Jerk-krydder (se oppskrift nedenfor)
- Jerk-saus (se oppskrift nedenfor)
- 4 franske baguetter, delt i to på langs
- 1 syltet agurk, hakket
- 220 g skivet tørrherdet skinke
- Varm sennep
Tørrkrydder "Jerk" for svinekjøtt:
- 1 teskje tørr sennep
- 1 teskje tørket løk
- 1/2 ts kanel
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts malt allehånde
- 1/2 ts tørket timian
- 1 ts. krydret salt
- 1 ts Cajun-krydder (se oppskrift) dette krydderblandinger)
- 1/2 teskje gurkemeie
- 1 teskje malt sort pepper
BBQ-saus «Jerk»:
- 1/2 kopp ananasmasse
- 1/2 kopp brunt sukker
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/2 ts malt allehånde
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts sort pepper
- 1/4 teskje salt
- 1/2 ts chipotlepepperpulver
- 1/4 ts timian
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, tørrherdet skinke, sennepspulver, tørkede løk, chipotlepepper, malt cayennepepper, muskatnøtt, allehånde, salt med krydder, Cajun-krydder, gurkemeie, soyasaus, brunt sukker, Ananas, jerk-krydder, barbecuesaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
Gni inn indrefileten med jerkkrydder. Stek uten lokk i 3 timer. Etter en time begynner du å pensle kjøttet med jerkkrydder. Når kjøttet er ferdig, la det hvile til det er avkjølt før du skjærer det i skiver. - Skjær kjøttet i skiver og legg det (170 gram per sandwich), sammen med agurker og skinke, på en baguette i skiver. Drypp mer jerksauce over kjøttet, stable deretter baguettene og grill til de er gyllenbrune, trykk sandwichene sammen mens de stekes.
Du kan også bruke en sandwichpresse hvis du har en. Server med varm sennep.
Tørr krydderblanding "Jerk": Bland alle ingrediensene sammen.
BBQ Jerk-saus: Bland ananasmasse med brunt sukker, soyasaus og krydder.
Kategorier:
oppskrift / Piknik / Sommerretter / Middag / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Sauser / Krydder / Grillglasurer og sauser / Hurtigmatsauser / Karibisk mat
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
