Rissalat med urter og sitrondressing
Stemmer: 5
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Rissalat med urter og sitrondressing – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 sitroner
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 2 kopper langkornet ris
- 2 ss. l. riseddik
- 2 teskjeer lysebrunt sukker
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1/2 medium rødløk, kuttet i tynne halvringer
- 1 middels gulrot, kuttet i tynne strimler
- 1 middels agurk, uten frø og i terninger
- 1/2 kopp hakkede, saltede, ristede peanøtter
- 1/2 kopp fersk koriander, grovhakket
- 1/2 kopp fersk mynte, grovhakket
- 1/2 kopp fersk basilikaen, hakk grovt
- 1 bunt brønnkarse, fjern seige stilker, riv bladene for hånd
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sitron, ris, riseddik, brunt sukker, rødløk, gulrot, agurker, Peanøtt, koriander, mynte, basilikum, brønnkarse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Riv skallet av en sitron tynt. Ha halvparten av skallet i en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og stek på middels varme i omtrent 5 minutter. Ta av varmen og avkjøl litt.
- Kok risen i saltet vann med resten av sitronskallet til den er mør. Hell av vannet og ha den over i en stor bolle, men kast skallet. Avkjøl risen til romtemperatur.
- Forbered dressingen: Klem saften av to sitroner i en bolle. Tilsett eddik, brunt sukker, 1 1/4 ts salt og 1/2 ts pepper. Rør for å løse opp sukkeret. Fjern skallet fra sitronoljen og ha den i dressingen under omrøring. Ha løken i dressingen og la den marinere i 15 minutter.
- Ha gulrøtter, agurk, peanøtter, koriander, mynte, basilikum og brønnkarse i bollen med risen. Tilsett dressingen sammen med løken og bland forsiktig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
