Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Avgolemono (gresk kyllingsuppe med egg-sitrondressing) – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 6 kopper kyllingkraft
• En klype safran eller safranpulver
• 1 laurbærblad
• 1 sitron, skrelt i strimler, pluss 4–5 ss saft
• 2 egg kategori CO
• 2 eggeplommer fra kategori CO-egg
• Et par dråper sterk saus
• En håndfull hakket persille
• Salt og malt sort pepper
• Pitachips enhver produsent og smak

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sitronsaft, egg, sterk saus, safran, laurbærblad, pitabrød, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp kraften sammen med safran, laurbærblad og sitronskall. Legg på lokk og la det småkoke i 5 minutter, skru deretter av varmen og fjern laurbærblad og sitronskall.
Trinn 2
• Visp egg og eggeplommer med sitronsaft og sterk saus. Visp inn 1/2 kopp suppe for å varme eggene.
  
  Visp eggeblandingen inn i suppen, reduser deretter varmen til lav og rør til den tykner litt, 4–5 minutter. Tilsett persille, salt og pepper. Øs suppen i boller og topp med noen pitabrød.

Stemmer: 7