Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Spinatsalat med varm bacondressing – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 ts sukker eller honning
• 1 teskje Dijon-sennep
• 5 skiver bacon, grovhakket
• 1/4 kopp hvitvinseddik
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 2 ss extra virgin olivenolje
• 450 g fersk spinat (ikke baby), seige stilker fjernet
• 2 kopper røde druer uten stein, halvert
• 110 g smuldret blåmuggost (ca. 3/4 kopp)
• Krutonger til topping

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

spinat, drue, blåmuggost, Dijon-sennep, vineddik, bacon, honning, skål

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stek baconet i en middels stor stekepanne på middels varme i 9–11 minutter til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir. Ta vare på det smeltede fettet fra pannen.
Trinn 2
• Tilsett vineddik, sukker eller honning, Dijon-sennep og 1/4 teskje salt og pepper i det sparsomme fettet. Visp sakte inn olivenoljen til dressingen emulgerer.
Trinn 3
• Ha spinaten i en stor bolle og hell den varme salatdressingen over. Tilsett druer, blåmuggost og baconet som er satt av, og bland godt. Smak til med salt og pepper. Legg krutongene oppå salaten.
  
  Denne retten serveres med Chardonnay-vin.

Stemmer: 1