Frisk salat av grønnsaksbånd i sitrondressing

Stemmer: 1

Slik lager du - Salat med ferske grønnsaker og sitrondressing

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 178, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 680 mg, sukker 4 G.

Saftige, livlige grønnsaker, skåret i strimler og dryppet med en lett sitrondressing, gjør denne salaten vårfrisk og vakker. Det intrikate utseendet er litt forvirrende, noe som gjør den vanskelig å tilberede. Men hvis du har en god grønnsaksskreller, går prosessen med å skjære grønnsakene i strimler veldig raskt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 ss. olivenolje
2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
1/8 ts røkt paprika
1 stor gulrot
1 stor gul squash
1 stor squash
8 tykke skiver asparges, skåret i lange strimler
0,5 kopp friske persilleblader
1 ss tynt skivet fersk gressløk
SpesialutstyrY-formet grønnsaksskreller
Grovt salt og nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gul squash, gulrot, asparges, gressløk, persille, sitronsaft, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du smør, sitronsaft og røkt paprika med 3/4 teskje salt og noen få kvernet sort pepper.
Bruk en grønnsaksskreller til å skjære gulrøttene, squashen og squashen i tynne strimler. For squash og squash er det best å bare skrelle sidene, rotere dem i en sirkelbevegelse og kaste kjernen til en annen bruk.