Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Hvis du bestemmer deg for å grille brokkoli, må du ikke dele hodet i buketter. Grill det heller med stilken og skjær den på langs i store biter. Stilken er like næringsrik som resten av brokkolien. Drypp en sitrondressing over den grillede brokkolien toppet med revet pecorinoost – den perfekte smaken sammen med de røykfylte smakene fra grillen. Den er et flott og lett tilbehør til grillet kjøtt.

Ingredienser:

• 1 brokkolihode
• Skal og saft av 1 sitron
• 1 ss revet pecorinoost
• 1 teskje Dijon-sennep

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, Pecorino Romano-ost, Dijon-sennep, sitronskall

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Rens 1 brokkolihode, skrell stilkene og skjær hodet på langs i fire deler. Vend med olivenolje, krydre med salt og pepper. Grill til det er svidd flekker og mørt, 2–3 minutter per side.
Trinn 2
• Bland 3 spiseskjeer olivenolje, skallet og saften av 1 sitron, 1 spiseskje revet pecorinoost og vann, og 1 teskje dijonsennep; smak til med salt og pepper og drypp dressingen over brokkolien. Dryss over revet pecorino.

Stemmer: 1