Bakte epler med havregryn og kanel

Stemmer: 4

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Epler fylt med havregryn, mel, smør, brunt sukker og krydder er som en eplepai bakt inni et eple. Faste, søte epler, som Braeburn eller Fuji, fungerer best til denne oppskriften. Etter steking utvikler de en nydelig gyllen fargetone og en herlig, krydret aroma av kanel og ingefær, som komplementerer de subtile eplesmakene. Fyll eplene med så mye fyll som mulig, og lag et toppet lag og en litt bulet skorpe, som skaper en deilig sprø skorpe etter steking. Server varme med en kule vaniljeis.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 Braeburn-epler (Fuji er også et alternativ)
3/4 kopp havregryn
3/4 kopp mel
2/3 kopp brunt sukker, helt godt i et målebeger
1 teskje malt kanel
0,5 ts malt ingefær
En klype salt
110 g kaldt smør, i terninger
4 teskjeer honning

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, havregryn, malt ingefær, brunt sukker, kanel, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du alle de tørre ingrediensene og det hakkede smøret. Gni blandingen raskt inn med fingrene til den ligner våt sand med små biter. Sett den i kjøleskapet mens du jobber med eplene.
Skjær av et lite lag fra bunnen av hvert eple for å lage en glatt bunnflate og la eplene stå oppreist. Bruk en liten kniv til å skjære en sylindrisk kjegle fra toppen av eplet, ca. 2,5 cm fra kjernen, omtrent som å fjerne toppen av et Halloween-gresskar. Fjern toppen og kast den. Bruk en vannmelonskeie eller teskje til å fjerne den gjenværende kjernen og frøene. Vær forsiktig så du ikke skader bunnen av eplet.

Legg eplene på en stekeplate eller i en paiform og ha 1 teskje honning i hvert eple. Bruk deretter en skje til å fordele blandingen i hvert eple og trykk lett til det er helt fylt.
Stek i ovnen ved 175 °C på øverste eller midterste rille i 40 minutter, eller til fyllet er gyllenbrunt og en kniv lett kan stikkes inn i eplet. La eplene hvile i 10 minutter, og server deretter.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Halloween / Desserter / Fruktdesserter / Frokostblandinger, granola, müsli / Alton Brown

Oppskriftsamlinger