Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12–14

Denne mettende paien er fylt med havregryn og aroma av kanel, toppet med en varm, myk glasur laget med havregryn, kokos og nøttebiter. Vi brukte pekannøtter til denne oppskriften, men du kan bruke alle nøtter du har for hånden. Det er en fin måte å lage en deilig frokostpai fra dine basisvarer, et flott alternativ til vanlig havregrøt. I tillegg er oppskriften enkel nok til å involvere barna i prosessen. Paien er deilig både avkjølt og lett oppvarmet i mikrobølgeovnen. Den holder seg også lenge.

Ingredienser:

Pai

• 3 kopper premiummel
• 1 kopp havregryn
• 1 kopp granulert sukker
• 0,5 kopp lys brunt sukker
• 2 ts malt kanel
• 2 ts bakepulver
• 1 teskje grovt salt
• 0,5 ts brus
• 1 kopp vegetabilsk olje
• 1 kopp surmelk eller kefir
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 4 store egg

Glasur

• 3/4 kopp lys brunt sukker
• 0,5 kopper havregryn
• 0,5 kopp søte kokosflak
• 6 spiseskjeer usaltet smør
• 1/4 kopp helmelk
• 1 teskje malt kanel
• 0,5 ts grovt salt
• 0,5 ss hakkede pekannøtter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, havregryn, pekannøtter, egg, surmelk, kefir, melk, kokosflak, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en springform på 22 x 32 cm med matoljespray. Kle bunnen av formen med bakepapir og spray igjen med matoljespray.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du mel, havre, granulert sukker, brunt sukker, kanel, bakepulver, salt og natron og setter til side. I en middels stor bolle blander du vegetabilsk olje, kjernemelk, vaniljeekstrakt og egg. Rør den flytende blandingen inn i melblandingen til alt er godt blandet.
Trinn 3
• Hell røren i den forberedte formen og stek til en tannpirker stukket inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 35 minutter.
Trinn 4
• Glasur:
  
  I mellomtiden, ha brunt sukker, havregryn, kokos, smør, melk, kanel og salt i en liten kjele og varm opp over høy varme. Kok opp og la det småkoke til smør og sukker er oppløst, ca. 1 minutt. Skru av varmen og rør inn pekannøttene.
Trinn 5
• Hell den varme glasuren over den lune kaken og fordel den jevnt. La kaken avkjøles i formen på en rist i minst 40 minutter. Glasuren vil fortsatt se blank ut, men den skal ikke være klissete. Du kan skjære kaken direkte i formen eller legge den over på et serveringsfat eller skjærebrett. Oppbevares i romtemperatur i opptil 1 uke.

Stemmer: 1