Sitronmarengscupcakes med kirsebær
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 tarteletter
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 tarteletter
Disse lyse og deilige kakene vil pynte dessertbordet ditt på en perfekt måte. De er laget i form av miniatyrskåler med knust marengs med et sitronpuddinglignende fyll, toppet med noen kirsebær – bær kokt i sirup med tilsatt stivelse.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Marengsboller
- 150 gram marengsblandinger
- 6 ss kakemel
- 110 g smeltet smør
- Matlagingsspray
Fylling
- Sitronpuddingblanding
- Kirsebærpaifyll til 4 porsjoner
- 0,5 kopper sukker
- 2 og 1/4 ss. limonade
- 2 store eggeplommer
- 1 kopp kirsebær til paifyll
- Pisket kremfløte, til topping (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, limonade, egg, marengs, kirsebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray 12 muffinsformer på 5 cm med matoljespray.
- Lag marengsboller: bland marengsblandingen og mel Kjør i en foodprosessor til det er finmalt. Tilsett smeltet smør og bland godt.
- Fordel ca. 2 spiseskjeer av blandingen i hver av de forberedte muffinsformene. Bruk en måleskje på 1 spiseskje og trykk blandingen godt ned i bunnen og sidene av formene. Stek i 8–10 minutter, eller til kakene begynner å bli brune. Ta ut av ovnen og trykk hver kake umiddelbart ned i formen med baksiden av en måleskje. Avkjøl formene i formene på en rist.
- Fyll bollene med fylletBland puddingblandingen og sukkeret i en middels stor kjele. Visp inn limonaden og eggeplommene. Sett kjelen over middels høy varme og fortsett å vispe til blandingen koker. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i 5 minutter.
- Ha 2 spiseskjeer sitronfyll i hver avkjølte marengsform. Topp med 1 spiseskje paikirsebær. Sett i kjøleskapet i ca. 2 timer, eller til fyllet har stivnet. Topp med pisket krem, om ønskelig. Server minikakene avkjølte eller i romtemperatur.
Kategorier:
oppskrift / Festlige retter / Desserter / Kaker / Sandra Lee
Lignende oppskrifter
