Merengues "Spøkelser"
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 8–10 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8–10 stk.
Bare fire basisingredienser – og du får utrolig enkle og utrolig deilige luftige marengser.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 eggehviter fra kategori CO-egg
- 1/2 ts vinsyre
- 3/4 kopp sukker
- 1/2 kopp halvsøte sjokoladebiter
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, kremen av tartar, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 90 °C (195 °F). Kle en stekeplate med bakepapir. I en stor bolle pisk eggehvitene med vinsyren med en mikser på middels hastighet til det skummer. Tilsett sukkeret. Øk mikserhastigheten til høy og pisk til det dannes stive topper, 5–6 minutter.
Ha kakene over i en spritepose med rund tupp. Sprøyt 8–10 virvler på den forberedte stekeplaten. Stek til de akkurat har stivnet, 1 time til 1 time og 15 minutter. Flytt stekeplaten over på en rist og la den avkjøles helt. - Ha sjokoladebitene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm på halv effekt til sjokoladen er smeltet, ca. 1 minutt, rør om halvveis. Ha den smeltede sjokoladen i en pose med glidelås og klipp av hjørnet. Sprøyt sjokoladen over marengsen for å lage øyne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
