Oksegryte med kål og rotgrønnsaker i en saktekoker

Stemmer: 6

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Elsker du corned beef, men hater å vente i dagevis på at det skal bli kokt? Denne oppskriften vil lage den like deilig, men på bare et par timer. Ha corned beef i en slow cooker sammen med krydder, inkludert herdingspulver – det er det som gir den den unike smaken og aromaen vi elsker så høyt. La det småkoke i en trykkoker, og når det er ferdig, la det småkoke kål, kålrot, gulrøtter og purre i resten av kraften. Server den skivede corned beefen med grønnsaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 stykke oksebryst som veier 2 kg, vasket
1 stor løk, kuttet i 1 cm tykke båter.
3 kvister frisk timian
3 skrelte hvitløksfedd
3 ss syltetøykrydder
3 ss (45 g) smør
1 kålrot, skrelt og kuttet i 2,5 cm store biter.
2 purre, kun den hvite og lysegrønne delen, delt i to, vasket og kuttet i 2,5 cm store biter.
4 gulrøtter, kuttet i 5 cm store biter.
1 lite hvitkålhode med stilk, kuttet i store biter
1/4 kopp friske persilleblader, hakket
Rømme, pepperrot og fullkornssennep til servering
Spesialutstyrmultikoker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, kryddermarinade til kjøtt, kålrot, gulrot, purre, hvitkål, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha løk, timian, hvitløk, syltekrydder, bryst og 6 kopper vann i slow cookeren. Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og gjør slow cookeren klar til bruk.
Sett trykkokeren på høyt trykk og kok i 85 minutter. Følg produsentens instruksjoner for hurtigutløsning, vent til hurtigutløsningssyklusen er fullført, ta deretter ut kjøttet og sett det til side. Sil væsken gjennom en fin sil over i en bolle og hell 2 kopper av blandingen tilbake i slow cookeren, og tilsett smøret.

Ha kålrot, purre, gulrot og kål i slow cookeren. Lukk lokket og stek på høyt trykk i 4 minutter. Slipp trykket. Skjær tynne skiver av brystet på tvers av fibrene og legg det over på et serveringsfat. Legg grønnsakene rundt kjøttet, dryss over persille og server med rømme, pepperrot og sennep.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Middag / Supper / Tykke supper og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter / Irsk mat

Lignende oppskrifter