Brunswick-gryte i en saktekoker

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 314, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 25 G., karbohydrater 27 G., fiber 6 G., kolesterol 59 mg, natrium 787 mg, sukker 9 G.

Denne tradisjonelle sørstatsgryten kombinerer en perfekt kombinasjon av en deilig tomatkraft, mettende grønnsaker og saftig storfekjøtt og røkt svinekjøtt. Selv om den ikke er like tykk som tradisjonelle gryteretter, er den fortsatt veldig mettende og solid, og en slow cooker kan lage den på mindre enn halvparten av tiden en typisk Brunswick-gryterett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g okseskulder, kuttet i 4 cm store biter.
3 ss. olivenolje
2 mellomstore gulrøtter, kuttet i biter
2 stilker selleri, kuttet i biter
1 medium løk, hakket
1 boks (800 g) hermetiske hakkede tomater
2 spiseskjeer lys brunt sukker
2 ss tomatpuré
1 ss Worcestershiresaus
1 teskje sterk saus
1 røkt svineknoke (350 g)
1 kopp frossen mais
1 kopp frosne limabønner
1 kopp frosne grønne erter
1 Russet Burbank-potet, skrelt og kuttet i 1 cm store biter.
Hvete- eller maisbrød, rundstykker eller saltkjeks til servering
SpesialutstyrMultikoker med en kapasitet på 6 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, svinekjøtt skinke, gulrot, selleri, erter, korn, limabønner, potet, tomater, brunt sukker, tomatpuré

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en multikoker på 6 liter på høy varme (se merknad) og la den varmes i 3–4 minutter. Dryss 1 teskje salt over kjøttet og krydre rikelig med pepper. Tilsett 2 spiseskjeer olje i pannen og brun kjøttet på alle sider til det er gyllenbrunt, 7–8 minutter. Bruk en hullsleiv og legg kjøttet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
Tilsett den resterende spiseskjeen med olje i slow cookeren sammen med gulrøtter, selleri og løk, og stek under omrøring til grønnsakene er møre, 3–4 minutter. Tilsett tomater, sukker, tomatpuré, worcestershiresaus, sterk saus, 2 spiseskjeer salt og litt nykvernet sort pepper, og rør for å dekke. Tilsett kjøttdeig, legg, mais, limabønner, grønne erter, poteter og 2 kopper vann, og rør godt sammen.

Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på høy varme i 30 minutter.
Når trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å slippe ut trykket og vent til syklusen er ferdig. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med restdamp, åpne og fjern lokket.
Fjern skanken, skjær av alt kjøttet fra beinet og ha det tilbake i gryten; kast beinet. Krydre gryten med salt og pepper etter smak og server med hvete- eller maisbrød, rundstykker eller saltkjeks.

Note

Multikokerinnstillingene kan variere avhengig av modell. Følg alltid produsentens instruksjoner.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Multikoker / Supper / Tykke supper og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter