Stuet storfekjøtt i en saktekoker

Stemmer: 15

Slik lager du mat - Stuet oksekjøtt i en slow cooker

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Takket være en multikoker, som kombinerer funksjonene til en slow cooker, trykkoker og komfyrtopp, kokes oksegryte raskt, og eliminerer behovet for timevis med småkoking. Den forvandles enkelt fra en helgeklassiker til en deilig hverdagsmiddag. I tillegg til oksekjøttbiter inneholder gryten også store biter av gulrøtter, selleri og hele perleløk (bruk frosne for å spare tid på skrelling). Alt brunes i multikokeren og kokes deretter i rødvin under høyt trykk. Resultatet er en oksegryte som smelter i munnen, og selve gryten er rik og smakfull.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg utbenet oksenakke, renset
1 ss vegetabilsk olje
2 ss premiummel
2 spiseskjeer tomatpuré
1/3 kopp tørr rødvin
3 gulrøtter, kuttet i 5 cm store biter.
3 stilker selleri, kuttet i 5 cm store biter.
1 kvist frisk timian
1 kopp frosne perleløk
SpesialutstyrInstant Pot

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, rødvin, tomatpuré, løksett, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha olje i Instant Pot-en og la det steke (se merknad).
I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland kjøttet med mel, 2 teskjeer salt og en generøs mengde sort pepper. Ha kjøttet og alt melet i slow cookeren og fordel det i et enkelt lag. Stek, uten å røre, til det er gyllenbrunt i bunnen, ca. 3 minutter. Rør om én gang og stek i ytterligere 2–3 minutter. Tilsett tomatpuréen og rør for å dekke kjøttet.

Tilsett vinen og kok opp. La det koke i 1 minutt, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av kjelen med en tresleiv.
Tilsett gulrøtter, selleri, timian og løk og rør om slik at alt dekkes. Lukk lokket på multikokeren i henhold til produsentens instruksjoner og kok i trykkokeren i 40 minutter.
Når trykkokersyklusen er fullført, slipp trykket i henhold til instruksjonene og vent til syklusen er fullført. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med restdamp, åpne og fjern lokket.

Note

Innstillingene kan variere avhengig av multikokermodellen din. Følg alltid produsentens instruksjoner.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Hovedretter / Kjøtt / Supper / Tykke supper og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter