Karibisk oksegryte i saktekokt form
Stemmer: 5
Tid: 35 min. pluss koketid
Karibisk oksegryte i en slow cooker - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g terninger av storfekjøtt
- 2 store søtpoteter, skrelt og kuttet i 5 cm store biter (ca. 700 g)
- 1 rød paprika, kuttet i 2,5 cm store biter
- 1 boks (370–400 g) kokosmelk
- 2 ts karripulver
- 1/2 ts malt allehånde
- Salt og malt sort pepper
- 1 ss hvetemel
- 2 ss finhakket skrelt ingefær
- Saften av 1 lime, pluss båter til servering
- 4 hakkede vårløk
- 2 kopper kokt hvit ris, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, søtpotet, søt paprika, ingefærrot, karri, allehånde, kokosvann, limesaft, vårløk, ris
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, bland kjøttet med mel, karripulver, allehånde, 1 ts salt og 1/2 ts pepper. Ha kjøttet over i en 6-liters slow cooker.
Ha søtpoteten og paprikaen i en bolle og bland med resten av melblandingen. Legg den oppå kjøttet. Bland kokosmelk og ingefær godt i en bolle, og hell deretter blandingen over grønnsakene. - Lukk slow cookeren og kok på lav varme i 7 timer. Ta av lokket, rør godt og la stå i 10 minutter. Skum av eventuelt fett fra overflaten. Tilsett limesaft og salt. Server med ris. Dryss over vårløk og server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
