Fiskergryte med grønnkål, kikerter og reker
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Fiskergryte med grønnkål, kikerter og reker – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g skrelte og rensede mellomstore reker
- 225 g skrelt og hakket chorizo-pølser
- 1 skrelt og hakket potet med høyt stivelsesinnhold
- 1 tynt skivet Fresno- eller hollandsk pepper
- 1 liten bunt grønnkål (bladene fjernet og hakket)
- 1 boks (425 g) kikerter (avrent)
- 1 boks (425 g) hakkede tomater eller hakkede tomater med chili
- 1 ss. olivenolje
- 1 middels løk, hakket
- 1 skrelt og hakket gulrot
- 3–4 fedd hvitløk, i skiver eller tynt skiver
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 1 laurbærblad
- Fersk revet muskatnøtt
- 3 kopper kyllingkraft
- Salt og malt sort pepper
- Saften av 1 sitron
- Portugisiske boller til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønnkål, chorizo-pølse, potet, chilipepper, kikerter, tomater, reker, gulrot, løk, sitronsaft, timian, laurbærblad, muskatnøtt, hvitt brød, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en gryte eller suppegryte, varm 1 spiseskje olivenolje over middels høy varme, tilsett chorizo og stek fettet i 2 minutter.
Tilsett deretter poteter, løk, gulrøtter, hvitløk, chilipepper, timian og laurbærblad. Stek til de er myke, 5–6 minutter. Tilsett grønnkålen og stek til den har visnet, og dryss deretter over litt muskatnøtt. - Ha kikerter, tomater og kraft i pannen, la det småkoke og smak til med salt og pepper om nødvendig. La det avkjøles og server som en ferdiglaget rett.
Før servering, varm opp chorizo- og grønnsakssausbasen i en grunn bolle. Tilsett rekene og stek til de er rosa og faste. Tilsett saften av 1 sitron og skru av varmen. Server rekene og chorizoen i grunne boller, dryppet med olivenolje, med varme portugisiske rundstykker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
