Kylling- og osterull

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En deilig rundstykke fylt med ingredienser fra den populære club sandwichen, bakt som et brød. Elt gjærdeigen med olivenolje, som gir rundstykket en herlig tetthet og smaken av italiensk focaccia. Kjevle det ut og topp det med stekt eller ovnsbakt bacon, kyllingbiter (du kan kjøpe det eller bake det selv), ost og soltørkede tomater. Disse vil gi rundstykket en mer intens smak, og i motsetning til ferske tomater vil de ikke frigjøre overflødig væske som kan påvirke deigens tekstur. Saftig kylling i en honning-sennepsglasur tilfører fuktighet til fyllet. Denne rundstykket er et unikt alternativ til smørbrød på piknik eller en deilig snacks med te.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Deig

2 kopper varmt vann (litt over kroppstemperatur)
1 ss gjærpulver
1 ss honning eller sukker
2 spiseskjeer maismel
4 kopper premiummel
2 teskjeer salt
1/3 kopp olivenolje

Fylling

8 strimler bacon, stekt
3 kopper honning-sennepglasert kylling, kuttet i biter
2 ss revet cheddarost
1/3 kopp hakkede soltørkede tomater

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, kylling, cheddarost, soltørkede tomater, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland vann, gjær, honning eller sukker og maisenna og la det stå i 5 minutter.
Bland 3,5 kopper mel, salt og olivenolje og bland (på lav hastighet med en kjøkkenmaskin med eltekrok) til deigen samler seg. Tilsett den resterende 1/2 koppen mel hvis deigen er klissete og klamrer seg til sidene av bollen.

Fortsett å elte deigen på lav hastighet med mikseren, eller hell den ut på en lett melet arbeidsflate og elt den for hånd til den er elastisk. Ha deigen i en lett oljet bolle, dekk til og la den hvile på et trekkfritt sted i 1 time.
Når deigen har doblet seg i størrelse, legg den på et lett melet underlag og kjevle den ut til et lag som er litt over 1 cm tykt og måler 45 x 22 cm.
Legg baconskiver over hele deigoverflaten, dryss over strimlet kylling, revet ost og soltørkede tomater.
Rull deigen til en pølse langs den korte siden og legg den i en smurt brødform på 22 x 12 cm. Dekk deigen med et håndkle og la den hvile i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 190 °C. Stek sandwichrullen i 20 minutter ved 190 °C, reduser deretter ovnstemperaturen til 175 °C og stek i ytterligere 25 minutter.
La avkjøles i 15 minutter, ta dem deretter ut av formen og la dem avkjøles i ytterligere 30 minutter. Skjær i skiver og server umiddelbart, eller sett dem i kjøleskapet og server dem kalde.

Forfatter av oppskriften - Anna Olson (Anna Olson) er konditor og TV-programleder.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Middag / Bakeri / Salte paier

Lignende oppskrifter