Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Kirsebærrull "Red Velvet" - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Deig

• 2 ts mandelekstrakt
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/3 kopp kefir
• 3 store egg
• 2 ss cola eller kirsebærsaft
• 1,5 kopper premiummel
• 2 spiseskjeer kakaopulver
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 teskje natron
• 1 kopp granulert sukker
• 1 ss rød konditorfarge
• 1/2 ts salt
• Melis, til å drysse over
• Smør, til å smøre pannen

Fylling

• 120 gram. kremost, romtemperatur
• 1,5 kopper kremfløte
• 2 ts mandelekstrakt
• 1/3 kopp granulert sukker

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kremost, kefir, egg, krem, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt, kakao, kirsebærsaft, premium mel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en stekeplate på 28 x 43 cm med kant med smør, kle den med bakepapir og smør igjen med smør. Dryss lett med mel.
Trinn 2
• Tilbered kirsebærsirup: Kok opp kirsebærsaften i en stekepanne og la den koke over middels høy varme til den er redusert til 1/2 kopp, ca. 10 til 12 minutter. Avkjøl.
Trinn 3
• Forbered kakelaget: I en bolle blander du mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt. I en separat stor bolle visper du sammen granulert sukker, vegetabilsk olje, kefir, egg, rød konditorfarge, mandel- og vaniljeekstrakter og kirsebærsirup.
  
  Tilsett melblandingen og rør til den er jevn. Hell røren på den forberedte stekeplaten og stek til skorpen er gjennomstekt, ca. 15 minutter. Ta skorpen ut av ovnen og avkjøl i 5 minutter.
Trinn 4
• Dryss sukker over et kjøkkenhåndkle (ikke frotté). Hvelv kaken over på håndkleet og fjern bakepapiret. Fjern eventuelle ujevne kanter. Start fra den smale enden, rull kaken til en pølse, inkludert håndkleet, og la den avkjøles helt.
Trinn 5
• Forbered fyllet: I en bolle blander du kremosten, 1/2 kopp kremfløte og mandelekstrakt. I en separat bolle piskes 1 kopp kremfløte med sukker med en mikser til det er tykt og luftig. Vend deretter forsiktig den piskede kremen inn i kremosten. Eller lag et annet fyll ved å bruke kremost.
Trinn 6
• Forbered rullen: Rull ut den avkjølte kaken og fordel fyllet over hele overflaten. Rull den deretter forsiktig til en pølse og legg den på et serveringsfat. Dryss den kirsebærrøde fløyelsrullen med melis.
  
  Vi foreslår at du lager mat rød fløyelskake veldig smakfull og enkel å tilberede.

Stemmer: 1