Kylling- og paprikaquesadilla

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Quesadillas er en av de mest berømte rettene i meksikansk mat. Oversatt fra spansk betyr ordet «ostetortilla». En tynn hvete- eller mais-tortilla fylles med revet ost og diverse grønnsaks- og kjøttfyll og stekes. Tre forskjellige typer varm, klissete ost gir en unik, mangesidig aroma og smak til denne retten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

10 hvetetortillaer (25 cm hver)
Smør, til steking
1 middels stor skive brieost
1 kopp revet sveitserost
1 kopp cheddarost
2 store søte løk, skåret i ringer og grillet
2–3 stekte søte røde paprikaer, kuttet i strimler
6 grillet kyllingbryst og tynt skåret
1 kopp rømme
3 ss hakket gressløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, Brieost, Sveitserost, kyllingbryst, søt paprika, gressløk, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en stekepanne på 25 cm (10 tommer) over middels varme, smelt smøret og legg i tortillaen. Dryss over oster du liker.
Legg ut løken, søt paprika, kylling, dryss over litt mer ost, og legg en ny tortilla på toppen. Dekk pannen med et lokk og stek quesadillaen i 3–4 minutter, til den er gyllenbrun. Snu deretter og stek den andre siden på samme måte.

Gjenta med de resterende tortillaene og ingrediensene. La quesadillaen avkjøles i 2 minutter før du skjærer den i skiver. Skjær i skiver som en pai. Topp med litt rømme og et dryss gressløk.

Oppskrift Quesadillas med røkt kalkun og brieost.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Tortillaretter / Bakeri / Draniki og pannekaker med smakfullt fyll / / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter