Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4

Oppskrift på grillede meksikanske tostados med kylling, tomatillos og queso blanco-ost.

Ingredienser:

• 450 g kyllingbrystfilet
• 4 tortillaer med en diameter på 20 cm (oppskrift mais tortillas, oppskrift hvetetortillaer)
• 450 g physalis, skrelt og skylt under vann
• 60 g ung, myk queso blanco-ost ​​(paneer eller adyghe), ca. 1/3 ss.
• 1/4 kopp fersk limejuice
• 2 fedd hvitløk, tynt skåret
• 1 chipotle chilipepper i adobosaus, grovhakket
• Grovt salt
• Sprayolje (fyll en sprayflaske for matlaging)
• 1 ss. olivenolje
• 2 kopper hakket romanosalat
• Hakket rødløk, korianderblader og limebåter til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingbryst, ost, chilipepper, tortilla, malte kirsebær, queso blanco-ost, limesaft, hvitløk, chipotlepepper, romanosalat, rødløk, koriander, kalk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forbered marinaden: I en middels stor bolle blander du limesaft, hvitløksskiver og chipotle chili; krydre med salt.
  
  Tilsett kyllingkjøttet og rør om, sett i kjøleskapet i 2 timer.
  
  Etter at tiden er gått, ta kjøttet ut av marinaden og skjær det i tynne strimler på 30 cm.
Trinn 2
• Grill tortillaene: Forvarm grillen til middels varme. Spray tortillaene med olje og legg dem på grillen.
  
  Stek, snu én gang, til de er sprø, ca. 1 til 2 minutter per side.
Trinn 3
• Grillet kjøtt og grønnsaker: Legg kyllingstrimlene på grillen, og legg deretter til de hele tomatilloene. Stek, snu ofte, til tomatilloene og kyllingen er grøtnet, 4 til 6 minutter per side.
  
  Legg kyllingen over på et skjærebrett, avkjøl litt og skjær den i 2,5 cm store biter.
  
  Grovhakk physalisen, tilsett salt etter smak og bland med olivenolje.
Trinn 4
• Legg grillede tortillaer på serveringsfat. Topp med romanosalat, kylling og queso blanco.
  
  Pynt porsjonene med korianderblader, limebåter og hakket rødløk.

Stemmer: 1