Laks- og dillsuppe i en saktekoker

Stemmer: 2

Slik lager du laks- og dillsuppe i en slow cooker

Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Chowder er en populær suppe laget med fløte, grønnsaker og fisk eller sjømat. Chowder, som var en fast bestanddel av sjømenn og fiskere for flere århundrer siden, har migrert til restauranter og blitt nesten en delikatesse. Den rike fiskearomaen alene er fristende, for ikke å nevne den utsøkte smaken! Lag chowder med laks, grønnsaker og urter i en slow cooker. Hell først muslingsaften (til tross for det eksotiske navnet, er dette rett og slett kraften som er igjen fra damping av muslingene) over grønnsakene og la det småkoke i flere timer. En halvtime før suppen er klar, tilsett fisken og kremfløten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kg laksefilet (helst vill) uten skinn, delt i 4 biter
3 kopper hermetisk muslingjuice eller lett saltet kyllingkraft
450 g røde poteter, i terninger
2 gulrøtter, tynt skivet
2 stilker selleri, tynt skåret
En halv løk, i terninger
2 fedd hvitløk, knust
12 kvister dill og hakket dill til servering
12 kvister persille
6 kvister timian
2 laurbærblad
1 bred stripe sitronskall
0,5 kopper kremfløte
Hakket gressløk, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, skalldyrjuice, røde poteter, gulrot, selleri, krem, gressløk, persille, laurbærblad, timian, sitronskall, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell muslingsaften i en middels stor mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen i 5 minutter til den er veldig varm.
I mellomtiden legger du poteter, gulrøtter, selleri, løk og hvitløk i en slow cooker på 6 liter. Knyt dill, persille, timian, laurbærblad og sitronskall sammen med en hyssing og ha det i grønnsakene. Hell muslingene i den varme saften, dekk til og kok på høy varme i 3,5 timer.

Krydre fisken med 1,5 teskje salt og 0,5 teskje pepper. Tilsett kremfløten til grønnsakene i slow cookeren, og senk deretter laksen delvis ned i væsken. Legg på lokk og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
Fjern grønnsakene og krydre suppen med salt og pepper. Server med vårløk og dill.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Supper / Fiskesupper / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter