Reke- og maissuppe

Stemmer: 17

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 384, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 32 G., karbohydrater 41 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Reke- og maissuppe – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss (30 g) smør
1 bunt grønn løk, kuttet i ringer (separer den hvite og grønne delen)
2 stilker selleri, i terninger
1 grønn paprika, i terninger
2 spiseskjeer hvetemel
1 teskje fiskekrydder
2 ss lettmelk 2 %
1/2 kopp langkornet ris
1 1/4 kopper fersk eller hermetisk mais
450 g sjøreker, skrelt
Grovt salt og nykvernet pepper
1 ss tørr sherry (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: vårløk, selleri, søt paprika, mel, fiskekrydder, melk, langkornet ris, korn, reker, sherry

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt smøret i en tykkbunnet kjele. Tilsett den hvite delen av vårløken, sellerien og paprikaen og stek under omrøring i 4 minutter. Tilsett mel og fiskekrydder og stek under omrøring til melet er lett brunet, ca. 1 minutt.

Tilsett melk, 6 kopper vann og ris og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til risen er mør, ca. 15 minutter.
Ha maisen i pannen og stek i 3 minutter. Tilsett rekene og fortsett å steke i ytterligere 3 minutter. Smak til med salt og pepper og rør inn sherryen. Øs suppen i boller og pynt med vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Supper / Supper med dressinger / Kremsupper / Grønnsakssupper / Fiskesupper / Supper med pasta og frokostblandinger / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter