Lakseburgere med coleslaw og eple
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 670, totalt fett 33 G., mettet fett 12 G., proteiner 34 G., karbohydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 195 mg, natrium 1198 mg, sukker 15 G.
Kalorier 670, totalt fett 33 G., mettet fett 12 G., proteiner 34 G., karbohydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 195 mg, natrium 1198 mg, sukker 15 G.
Lag burgere med hermetiske laksekaker. Den smuldrede fisken blandes med rømme, egg, brødsmuler og krydder, formes deretter til kaker og stekes raskt i panne. Server dem på ristede potetboller med dill-rømme og en side av grønn eple-coleslaw. Denne forfriskende salaten passer perfekt til en lakseburger.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 liten rødløk (halvt tynt skivet, halvt terninger)
- En halv hvitkål, veldig finhakket (ca. 4 kopper)
- 3 ss. l. riseddik
- 1 boks (400 g) hermetisk laks, tørkklappet og smuldret med en gaffel
- 2 store egg, lett pisket
- 0,5 kopp panko-brødsmuler
- 1/4 kopp + 1 ss hakket fersk dill
- 0,5 kopp + 2 ss crème fraîche eller rømme
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 grønt eple, tynt skåret i strimler
- 4 potetboller
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, hvitkål, panko-brødsmuler, crème fraîche, rømme, riseddik, epler, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha den skivede løken, kålen, riseddiken, 1/2 ts salt og litt nykvernet sort pepper i en stor bolle og rør godt sammen.
- I en middels stor bolle, bland laks med hakket løk, egg, brødsmuler, 1/4 kopp dill, 2 kopper rømme, 0,5 kopp salt og en liten mengde nykvernet sort pepper. Form fire karbonader som er 1 cm tykke. Bland 1/4 kopp rømme i en liten bolle med den resterende spiseskjeen dillen.
- Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på høy varme. Tilsett laksekjøttet og stek til det er gyllenbrunt og fast, 2–3 minutter per side.
- Tilsett eplene i kålblandingen. Rør inn resten av 1/4 koppen rømme og 2 ss olivenolje; smak til med salt og pepper. Legg fiskekakene på brød, topp med rømme og dill. Server med coleslaw.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
