Frittata med laks og purre
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 8
Kalorier 279, totalt fett 19 G., mettet fett 7 G., proteiner 24 G., karbohydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 341 mg, natrium 405 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 8
Kalorier 279, totalt fett 19 G., mettet fett 7 G., proteiner 24 G., karbohydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 341 mg, natrium 405 mg, sukker 1 G.
Det er på tide å finne frem lakseboksen fra spiskammerset og lage noe deilig til hele familien. Enhver laks fungerer, for eksempel rosa laks eller sockeye-laks. Fisken serveres med sautert søt purre og geitost for en deilig, lett frittata som er god varm eller avkjølt som forrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp kremfløte
- 12 store egg
- 1 boks (400 g) hermetisk laks, avrent, uten bein og skinn
- 1 ss hakket dill + ekstra til servering
- 2 ss olivenolje
- 2 mellomstore purreløk, kun den hvite delen, tynt skåret, skylt og tørk (ca. 2 kopper)
- 90 g smuldret geitost
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- I en stor bolle blander du fløte, egg, 1,5 teskje salt og litt svart pepper. Løsne fisken forsiktig med en gaffel i en annen bolle. Tilsett fisken og dillen i eggeblandingen. Sett til side.
- Varm olje i en middels stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett purren og stek under stadig omrøring til den er myk, 3–5 minutter. Skru ned varmen til middels og hell forsiktig inn eggeblandingen. Rør med en silikonspade for å fordele purren jevnt. Dryss over geitost.
- Stek til midten av frittataen har stivnet, 22–24 minutter. Flytt frittataen over på et serveringsfat eller skjærebrett med en stekespade. Dryss over hakket dill, skjær i skiver og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
