Lagdelte kjeks

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.

Disse luftige, flake bollene passer godt til ethvert måltid. De er supre til frokost, for eksempel med eggerøre, til lunsj i stedet for vanlig brød, eller bare med smør. Riv en varm, flake bolle horisontalt i to og smør med smør av god kvalitet – det er ren nytelse! For å sikre at disse bollene er så flake, er det viktig å ikke elte deigen for mye. Den vil bli klumpete. Bare form den til et ark og skjær ut runde boller, trykk utstikkeren ned i deigen i stedet for å vri den. Kjeks kan stekes i ovnen eller over kull i en støpejernspanne.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel
1 teskje sukker
1 ss bakepulver
1 teskje salt
8 ss smør, i terninger
3/4 kopp melk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver og salt. Bruk en kniv til å skjære smøret inn i melet til blandingen ligner maismel.
Lag en grop i melblandingen og hell melk sakte i midten. Elt deigen med hendene, tilsett mer melk om nødvendig. Kjevle deigen ut på et lett melet underlag til ønsket tykkelse. Bruk en kakeutstikker til å skjære ut sirkler.

Smør bunnen av en stekepanne og legg deigsirklene i den. Dekk stekepannen med et lokk og plasser den over varme kull. Legg forsiktig noen varme kull på lokket. Stek i 12 minutter, eller til de er gyllenbrune.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Sommerretter / Frokost / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Paula Deen

Oppskriftsamlinger