Syltede egg
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 egg
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 egg
En fin måte å forlenge holdbarheten til rester av påskeegg er å sylte dem. Du kan også sylte egg når som helst, da de er et deilig og interessant tilbehør til alkoholholdige drikker. Hardkokte egg stikkes i hullene og dekkes med en krydret marinade sammen med noen få stilker selleri, en chilipepper og dill. Etter bare 24 timer er de klare til marinering. Syltede egg kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 hardkokte egg, skrelt
- 2 og 1/4 kopper destillert eddik
- 1 ss korianderfrø
- 1 ss gule sennepsfrø
- 1 ss sukker
- En halv liten løk, tynt skåret i halve ringer
- Halv eller hel chili, tynt skåret
- Tuppene av 9 indre selleristilker
- 6 kvister dill
- Spesialutstyr3 halvliters glass med lokk
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor kjele blander du eddik, 1,5 dl vann, 3 ss salt, korianderfrø, sennepsfrø, sukker, løk og chilipepper. Kok opp over middels varme under konstant omrøring til sukker og salt er oppløst. Skru ned varmen, legg på lokk og la det småkoke i 5 minutter.
- I mellomtiden stikk en tannpirker omtrent seks ganger i hvert egg. Legg to egg i bunnen av tre 0,5-liters glass og legg selleri og dill rundt dem. Hell nok lake til å dekke eggene, tilsett to egg til i hvert glass og tilsett mer lake til å dekke dem, med 0,5 cm mellomrom fra toppen.
- Lukk glassene, avkjøl til romtemperatur, og sett dem deretter i kjøleskapet i minst 24 timer.
- Til servering, del eggene i to eller fire, drypp over litt marinade og server med grønnsaker. Egg kan oppbevares i saltlake i kjøleskapet i opptil 5 dager..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
