Tid: 4 timer og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Tunge brokkolistilker blir ofte urettferdig kastet, og bare de vakre bukettene spares til koking, uvitende om hvor deilige de kan tilberedes. En av de enkleste oppskriftene på tykke stilker er sylting. Skjær dem opp og dekk dem med en krydret lake. Du kan nyte dem på bare noen få timer. De er en deilig forrett, like god som syltede agurker!

Ingredienser:

• Stilken på ett brokkolihode
• 1 kopp hvit eddik
• 2 spiseskjeer grovt salt
• 2 spiseskjeer sukker
• 1 teskje syltetøykrydder
• 1 laurbærblad
• Skallet og saften av en halv sitron

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, krydder for sylting av grønnsaker, laurbærblad, sitronskall

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp vann i en middels stor kjele. Rens brokkolistilkene og skjær dem i 1 cm tykke skiver (eller en hvilken som helst annen form du liker, men sørg for at de er omtrent like store). Forvell dem i kokende vann til de er møre, 2–4 minutter. Ha dem over i isvann for å avkjøles, og sil deretter av vannet.
Trinn 2
• Bland eddik, salt, sukker, syltekrydder, laurbærblad, sitronskall og -saft og 1 kopp vann i en liten kjele og kok opp. Hell laken over brokkolien og la den avkjøles. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer.

Stemmer: 1