Tid: 20 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 krukke med et volum på 1 liter.

Cherrytomater marinert i henhold til denne oppskriften kan spises umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker. Dette er en fin måte å forlenge holdbarheten deres om sommeren, ved å gi de søte grønnsakene en krydret syrlighet, og det er også en strålende idé for å forbedre smaken om vinteren, når cherrytomater fra supermarkedet er mindre søte. For å hjelpe saltlaken med å trenge inn i tomatene raskere, stikk et dypt snitt i midten av hver tomat med en tannpirker eller et trespyd. Tomatene får en balansert smak med søte toner, og et hint av rosmarin forsterker aromaen. Marinerte cherrytomater kan brukes i forretter, oste- og grønnsaksfat, og i italiensk pasta eller salater.

Ingredienser:

• 2 kopper cherrytomater
• 1 kopp hvit eddik
• 1 ss grovt salt
• 1 ss granulert sukker
• 1 teskje tørket rosmarin
• 1 teskje sitronskall
• 0,5 ts svarte pepperkorn
• 2 fedd hvitløk, knust

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

cherrytomater, sitronskall, svart pepper, hvitløk, rosmarin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stikk hull i toppen av hver tomat med et trespyd. Kok opp eddik, salt, sukker og 1 kopp vann i en kjele.
Trinn 2
• Ha rosmarin, sitronskall, pepperkorn og hvitløk i et syltetøyglass. Tilsett cherrytomater og hell den varme marinaden over dem. Lukk lokket.
Trinn 3
• La avkjøles, og sett deretter i kjøleskapet. Syltede tomater kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.
  Gå2 ss.

Stemmer: 1