Marinerte oliven i sitrusmarinade
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter pluss marineringstid
Du kan gi vanlige saltlakeoliven mer smak ved å marinere dem i en sitrusmarinade med karri, estragon, rød paprika og hvitløk. Denne uvanlige kombinasjonen, når den marineres lenge, vil gi olivenene en unik smak. Skyll grønne oliven og mariner dem i flere dager. Jo lenger de står, desto bedre smaker de. Denne forretten passer perfekt til brennevin.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g store grønne oliven med stein, vasket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 kopper olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- Saft og skall av 1 sitron
- 0,5 ts røde pepperflak
- 0,5 ts tørket estragon
- 1/4 ts karripulver
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: oliven, vineddik, sitronsaft, røde pepperflak, karri, estragon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Dekk olivenene med kaldt vann og la dem trekke i minst 5 minutter eller opptil 5 timer.
- Bland alle de resterende ingrediensene i en beholder på 1–1,5 liter. Tilsett olivenene og rør eller rist for å blande. Sørg for at alle olivenene er dekket av marinaden. La det stå i 1 dag på et kjølig og tørt sted. Sett deretter i kjøleskapet i 1–2 dager og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
