Rask syltede agurker

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

For å lage raske syltede agurker trenger du noen krydder, eddik, et glass på størrelse med en kvart liter og selve agurkene. De er like syrlige og deilige som de som er tilberedt med mer tradisjonelle (og arbeidskrevende) hermetiseringsmetoder. Smaksfyldigheten avhenger av hvor lenge agurkene står i kjøleskapet, men de er klare til å nytes dagen etter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp riseddik eller destillert hvit eddik
1 teskje svarte pepperkorn
1/4 ts knuste røde pepperflak
6 kvister dill
3 fedd hvitløk
600 g Kirby-agurk, endene fjernet (ca. 4 mellomstore agurker; se merknad)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: syltet agurk, riseddik, svarte pepperkorn, røde pepperflak, dill, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland eddik, 1,5 kopper vann og 1 ss salt i en liten kjele og kok opp over middels varme under konstant omrøring til saltet er oppløst, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen.
I mellomtiden, ha sort pepper, rød pepperflak, dill og hvitløk i et glass på ca. 1 liter. Pakk agurkene så tett som mulig i glasset.

Note
Agurker kan stå hele, kuttes på langs i båter, eller skjæres i 0,5 cm tykke sirkler.

Hell saltlaken over agurkene, og sørg for at de er helt dekket. La dem avkjøles uten lokk til romtemperatur, ca. 1 time. Dekk til glasset og sett det i kjøleskapet i minst 1 dag. Syltede agurker kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker..

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Hermetiske grønnsaker / Sommerretter / Forretter / Grønnsaksforretter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger