Agurk-kanapéer med reker og limekrem
Stemmer: 4
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 40–48 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 40–48 kanapeer
En sofistikert forrett med stekte reker på agurkskiver med pisket krem. Disse kanapeene vil gi et snev av nyhet til forrettbordet på cocktailfesten din.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg store sjøreker, uten skall og hoder
- 3 ss (45 g) smør
- 1 ss (250 ml) 35 % fløte
- 1/2 ts chilipulver
- 1/4 teskje salt
- 1 ts finrevet limeskall
- 1 teskje ferskpresset limesaft
- Agurkskiver
- Limeskall, tynt strimlet, til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt 1 spiseskje (15 g) smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek rekene i omganger til de er rosa, ca. 4 minutter. Tilsett mer smør etter hver omgang. Legg dem over på en tallerken og avkjøl i kjøleskapet.
- I en avkjølt bolle, bland kremen, chilipulver, salt og limeskall. Visp til en jevn og luftig røre. Rør inn limesaften. Sett kremen i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer.
- Fordel en liten mengde krem på hver agurkskive. Topp med en reke og pynt med limeskall.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
