Mango- og sprø jicamasalat
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Denne fantastiske salaten blander harmonisk de kontrasterende teksturene av sprø jicama og agurk med myk, moden mango. De søte, fruktige smakene av disse ingrediensene komplementeres av sprø lime og pikant chilipepper. Frisk koriander tilfører et hint av krydder og fullfører salaten. Skjær grønnsakene og fruktene i jevne skiver for en mer tiltalende presentasjon, og server som tilbehør eller en lett, forfriskende forrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 middels jicama (ca. 0,5 kg)
- 2 små agurker
- 3 modne mangoer
- 1/4 kopp grovhakket frisk koriander, pluss ekstra til servering
- 2 ts ancho chilipulver (eller annet middels sterkt chilipulver)
- Saften av 2 lime
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jicama, agurker, mango, ancho pepper, limesaft
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell jicamaen og skjær den i lange, tynne strimler. Del agurkene i to på langs, fjern frøene, og skjær deretter agurkene i strimler i samme størrelse som jicamaen. Skrell mangoen og skjær den i strimler.
- Bland jicama, agurker og mango i en stor bolle. Tilsett koriander, ancho chilipulver og limesaft og bland forsiktig. Smak til med salt og dryss over koriander.
Kategorier:
oppskrift / Middag / Salater / Fruktsalater / Tyler Florence
Lignende oppskrifter
