Jicama-salat

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Jicama er en rotgrønnsak som stammer fra Mexico og Mellom-Amerika, og ligner mye på en kålrot eller reddik. Den er perfekt for å lage saftige og forfriskende lette salater. I denne oppskriften kombineres jicama med reddiker, og for en lys og livlig smak, pynt salaten med en blanding av sitronsaft, agavesirup og cayennepepper – et bredt spekter av smaker som komplementeres perfekt av de duftende grønnsakene. Denne salaten passer perfekt til kjøtt- og fjærkreretter, og balanserer dem med friskheten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

En jicama-knoll (600 g)
4 reddiker
2 spiseskjeer sitronsaft
2 ts agavesirup

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jicama, reddik, vårløk, Agavenektar, sitronsaft, koriander, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skrell én jicama (600 g) og skjær den i tynne strimler. Skjær 4 reddiker i strimler. Bland 3 ss olivenolje, 2 ss sitronsaft, 2 ts agavesirup, 0,5 ts grovt salt og en klype cayennepepper i en stor bolle.
Tilsett jicama, reddik, 1 skivet vårløk og 2 spiseskjeer hakket koriander og frisk mynte; bland godt. Smak til med salt.

Kategorier:

oppskrift / Høstretter / Vinterretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter