Kylling-, mango- og chipotle-tacosalat
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 436, totalt fett 30 G., mettet fett 9 G., proteiner 20 G., karbohydrater 24 G., fiber 7 G., kolesterol 54 mg, natrium 267 mg, sukker 5 G.
Kalorier 436, totalt fett 30 G., mettet fett 9 G., proteiner 20 G., karbohydrater 24 G., fiber 7 G., kolesterol 54 mg, natrium 267 mg, sukker 5 G.
En søt og krydret vinaigrette med mango og chipotle-pepper gjør dobbeltarbeid i denne meksikansk-inspirerte salaten: den fungerer ikke bare som dressing, men hjelper også med å forvandle hermetiske bønner og mais til en rask salsa. Alle salatingrediensene legges i individuelle hauger på en tallerken og blandes rett før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 boks (400 g) hermetiske svarte bønner, skylte
- 1 kopp frossen popcorn, tint
- 2 plommetomater, kuttet i biter
- 3/4 kopp meksikansk mango-chipotle vinaigrette + ekstra til servering
- Et halvt hode isbergsalat, revet (ca. 8 kopper)
- 2 kopper strimlet grillet kylling (uten skinn)
- 1 kopp revet skarp cheddarost (ca. 110 g)
- 2 kopper mais tortillas, brutt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, isbergsalat, salsasaus, svarte bønner, korn, plommetomater, cheddarost, maischips
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland bønner, mais, tomater og 3 spiseskjeer av den meksikanske mango-chipotle-vinaigretteen i en bolle. La det stå, rør av og til, til grønnsakene slipper ut saften sin, ca. 10 minutter.
Påfylling av drivstoff:
Bland alle ingrediensene til en puré.- 1 kopp modne mangobiter
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 2 ss nøkkellime
- 2 ss olivenolje
- 1 ss honning
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts malt chipotle
- 1 kopp modne mangobiter
- Fordel salatbladene på 6 tallerkener og topp med grønnsaksblandingen med all saften, kylling, ost og tortillachips. Drypp over resten av vinaigretten.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
