Sterk mangoguacamole

Stemmer: 9

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3 ss.

Oppskrift hurtigmatsaus, laget med sterk jalapeño, mango, avokado, limejuice, koriander og jicama. Server guacamole med nachochips.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss vegetabilsk olje
1–2 serranochili eller jalapeño
1 mango, skrelt, uten stein og kuttet i terninger
1 ss hakket fersk koriander
Saften av 1/2 lime
3 ss hakket rødløk
Grovt salt og nykvernet pepper
3 avokadoer, delt i to, fjern steinene og skrap ut fruktkjøttet
1/2 kopp finhakket jicama
Nachos, maischips, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: serranopepper, mango, koriander, limesaft, rødløk, Avokado, jicama, chips, guacamolesaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett chilipepper og stek på alle sider i 5 minutter, til de har fått blåmerker. Avkjøl, skjær deretter av stilkene, fjern frøene og finhakk fruktkjøttet.
I en bolle blander du hakkede chilipepper med mango, koriander, limesaft og rødløk. Krydrer med salt og pepper.